Les entrées
Carpaccio de veau corse, aux saveurs de salinu
€15.90
Tranches de veau crue, huile d'olive, salinu (noisettes et fleur de sel)
Salade Cobb
€17.50
Salade cobb, fromage roquefort, bacon frit, avocat, salade verte, poulet
La Grande Assiette Végétarienne et ses légumes grillés
€16.50
Légumes frais marinés et grillés, crudités
Duo de Crostini de Chèvre chaud
€15.90
Fromage de chèvre chaud, fromage gorgonzola, lardons, salade verte
Soupe de Poissons de roches
€16.00
Soupe de poisson maison
La pizza
Caprina
€14.90
Crème fraîche, fromage mozzarella, fromage de chèvre, miel
Napolitana
€14.90
Tomate, anchois, fromage emmental, olives noires
Orientale
€15.90
Tomate, fromage emmental, merguez, chorizo, poivrons, oeuf
Marguerita
€13.90
Tomate, fromage emmental
Tartiflette
€16.40
Crème fraîche, lardons, oignons, fromage emmental, pomme de terre, fromage reblochon
Etna
€15.90
Tomate, charcuterie chorizo, jambon blanc, oeuf, fromage emmental
Quattro fromaggi
€15.90
Tomate, fromage de chèvre, fromage emmental, fromage roquefort, mozzarella
Saint Jacques
€17.50
Tomate, saumon, noix de saint-jacques, persillade, crème fraîche, fromage emmental
Primavera
€15.90
Tomate, jambon blanc, champignons, artichauts, fromage emmental
Calzone
€16.50
Tomate, crème fraîche, jambon blanc, champignons, fromage emmental, oeuf
Corsica
€16.90
Tomate, fromage emmental, tome corse, figatelli, oeuf
Campionne
€16.90
Tomate, fromage emmental, champignons, viande hachée, oignons, crème fraîche
Regina
€14.90
Tomate, champignons, jambon blanc, fromage emmental, olives noires
Regina bianca
€14.90
Crème fraîche, champignons, jambon blanc, fromage emmental, olives noires
Parmiggiana
€15.90
Tomate, fromage mozzarella, tomates fraîches, salade roquette, jambon cru, fromage parmesan
Végétarienne
€15.90
Tomate, fromage emmental, oignons, poivrons, champignons, artichauts, olives noires
Pistacchio
€17.50
Crème fraîche, mozzarella, roquette, mortadelle, burrata, pistaches, pesto
Les poissons
Dos de Cabillaud
€25.00
Poisson cabillaud, beurre blanc tomaté, écrasé de pommes de terre
Brochette de Saint-Jacques et Gambas grillées
€27.00
Noix de saint jacques, gambas grillées, riz basmati
Filet de Saint-Pierre rôti
€25.50
Poisson saint-pierre, en croûte d'herbes, flan de courgette
Moules de l'étang de Diana (selon arrivage)
€17.50
Marinière, crème ou curry
Les pâtes
Mezze maniche aux aubergines et à la ricotta
€18.00
Pâtes mezze maniche, aubergines, fromage frais ricotta
Les linguini aux Gambas
€22.50
Pâtes linguini, gambas, tomates cerises, ail, piment doux
Lasagnes au boeuf
€19.50
Viande de boeuf, pâtes lasagnes
Penne Ambata
€18.00
Pâtes penne, charcuterie pancetta, charcuterie pepperoni, pignons, tomates cerises
Linguini aux moules (selon arrivage)
€17.50
Les viandes
Le Sauté de Veau Corse
€20.50
Veau corse, pâtes linguini
Le Wok de Veau
€19.00
Viande de veau, sauce thaï, salade croquante
L’Entrecôte grillée
€30.00
Viande de boeuf, pommes de terre grenailles, salade verte
Magret grillé à la fleur de sel
€29.00
Magret de canard, pommes de terre grenailles, salade verte. Supplément sauce miel 2€.
Poulet fermier Rôti
€17.00
Poulet fermier label rouge, frites maison, salade verte
Souris d’Agneau braisée au thym
€28.00
Souris d’agneau, thym, écrasé de pommes de terre
Côte de Veau poêlée
€28.00
viande de veau, jus de cuisson, pommes de terre grenailles, salade verte
Le Burger Corse
€19.90
Steak du boucher 180 gr, pancetta, tome corse, oignons confits, salade, tomates, frites maison
Supplément sauce au choix
€2.00
Poivre vert, fromage roquefort
Les desserts et fromages
Panacotta aux Fruits Rouges
€9.50
Le Café Gourmand
€9.90
café expresso, assortiment de mini desserts
Le Tiramisu à l’amaretto
€9.90
Amaretto di saronno, biscuit canistrelli
Le Fondant au Chocolat Noir
€10.50
Fondant au chocolat noir, boule de glace au choix, (10 minutes d'attentes)
Le Flan à la Chataîgne
€9.90
La planche du berger
€13.00
Assortiment de fromages corses ou sardes
La coupe de glace (2 parfums au choix)
€6.50
Vanille, chocolat, fraise, citron, café, pistache, rhum-raisins, framboise
Supplément chantilly
€1.00
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L'Ambata, restaurant labellisé Maître Restaurateur depuis 2015, vous accueille sur le port de plaisance de Propriano et vous propose une cuisine à base de produits frais et de saison. Profitez également de nos délicieuses pizzas, sur place ou à emporter.
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- 22 avenue Napoléon III 20110 Propriano
- Ouvert tous les jours midi et soir
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