Les entrées
Carpaccio de veau corse, aux saveurs de salinu
€15.90
Tranches de veau crue, huile d'olive, salinu (noisettes et fleur de sel)
Salade Cobb
€19.90
Salade cobb, fromage roquefort, bacon frit, avocat, salade verte, poulet
Poke bowl végétarien
€16.00
Riz, concombre, edamame, radis, carottes rapées, avocat, fruit, sésame
Duo de crostini de chèvre chaud
€16.50
Soupe de Poissons de roches
€16.50
Soupe de poisson maison
Poke bowl poulet ou saumon
€19.00
Riz, concombre, edamame, radis, carottes rapées, avocat, sésame
La pizza
Caprina
€15.90
Crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel
Napolitana
€15.90
Tomate, anchois, fromage emmental, olives noires
Orientale
€17.50
Tomate, fromage emmental, merguez, chorizo, poivrons, oeuf
Marguerita
€14.50
Tomate, fromage emmental
Tartiflette
€17.90
Crème fraîche, emmental, lardons, oignons, pommes de terre, reblochon
Etna
€16.90
Tomate, charcuterie chorizo, jambon blanc, oeuf, fromage emmental
Quattro fromaggi
€16.90
Tomate, emmental, chèvre, roquefort, mozzarella
Saint Jacques
€19.50
Tomate, emmental, saumon, Saint-Jacques, persillade, crème fraîche
Primavera
€16.90
Tomate, jambon blanc, champignons, artichauts, fromage emmental
Calzone
€17.50
Tomate, emmental, crème fraîche, jambon blanc, champignons, œuf
Corsica
€17.90
Tomate, fromage emmental, tome corse, figatelli, œuf
Campionne
€17.90
Tomate, emmental, champignons, viande hachée, oignons, crème fraîche
Regina
€15.90
Tomate, champignons, jambon blanc, fromage emmental, olives noires
Regina bianca
€15.90
Crème fraîche, mozzarella, jambon blanc, champignons
Parmiggiana
€17.90
Tomate, mozzarella, tomates fraîches, roquette, jambon cru, parmesan
Végétarienne
€16.90
Tomate, fromage emmental, oignons, poivrons, champignons, artichauts, olives noires
Pistacchio
€19.50
Crème fraîche, mozzarella, roquette, mortadelle, burrata, pistaches, pesto
Les poissons
Dos de Cabillaud
€26.00
Dos de cabillaud, beurre blanc tomaté, écrasé de pommes de terre
Brochette de Saint-Jacques et Gambas grillées
€27.50
Brochette de Saint-Jacques et gambas grillées, riz basmati
Filet de Saint-Pierre
€26.00
Filet de Saint-Pierre en croûte d’herbes
Moules de l’étang de Diana (selon arrivage)
€18.50
Marinière, crème ou curry
Les Pâtes
Mezze maniche aux aubergines et à la ricotta
€18.90
Les linguini aux Gambas
€22.90
Gambas, tomates cerises, ail, piment doux
Lasagnes au boeuf
€19.90
Viande de boeuf, pâtes lasagnes
Penne Ambata
€18.90
Pancetta, poivrons, pignons, tomates cerises
Linguini aux moules (selon arrivage)
€19.90
Les viandes
Le sauté de veau corse et linguini
€21.00
Le Wok de Veau
€19.90
Viande de veau, sauce thaï, salade croquante
Entrecôte grillée
€31.00
Entrecôte de bœuf grillée, pommes de terre grenailles et salade verte.
Le Magret de Canard
€29.00
Magret grillé à la fleur de sel, pommes de terre grenailles, salade verte
Le poulet fermier rôti
€17.00
Poulet fermier label rouge, frites maison, salade verte
La souris d’agneau
€28.00
Souris d’agneau braisée au thym, écrasé de pommes de terre
Le Burger Corse
€21.00
Steak du boucher 180 gr, pancetta, tome corse, oignons confits, salade, tomates, frites maison
Suppléments sauce pour nos viandes
€2.00
Poivre vert, fromage roquefort
Pluma de porc, sauce tigre qui pleure
€28.00
Pommes de terre grenailles, salade verte
Les desserts et fromages
Panacotta aux Fruits Rouges
€9.90
Le café gourmand
€11.90
1 expresso + assortiment de mini desserts
Le Tiramisu
€11.00
Amaretto di saronno, biscuit canistrelli
Le Fondant au Chocolat Noir
€12.00
Fondant au chocolat noir, boule de glace au choix, (10 minutes d'attentes)
Flan à la châtaigne
€9.90
La Planche du Berger
€14.90
Assortiment de fromages corses ou sardes
La coupe de glace (2 parfums au choix)
€7.00
Vanille, chocolat, fraise, citron, café, pistache, rhum-raisin, framboise
Supplément chantilly
€1.00
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L'Ambata, restaurant labellisé Maître Restaurateur depuis 2015, vous accueille sur le port de plaisance de Propriano et vous propose une cuisine à base de produits frais et de saison. Profitez également de nos délicieuses pizzas, sur place ou à emporter.
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- 22 avenue Napoléon III 20110 Propriano
- Ouvert tous les jours midi et soir
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